为进一步压实餐饮企业食品安全主体责任，结合网络订餐食品安全专项整治行动，提高线下监督检查频次和力度，河北廊坊市大城县市场监管局开展“随机查餐厅”活动，依法规范餐饮服务经营行为。
活动中，执法人员随机抽查餐饮单位，围绕反食品浪费、食品安全主体责任落实情况等方面，对反食品浪费措施、环境卫生、食品原料采购、加工制作过程、餐具清洗消毒、餐厨垃圾处置等重点环节以及食堂是否落实“日管控、周排查、月调度”制度进行全面检查。针对检查发现的问题，当场提出整改意见，要求限期整改。同时，督促餐饮服务经营者落实反食品浪费各项措施，主动提供“按位供餐”“半份半价”“小份适价”和公勺公筷、分餐制等服务，落实节约用餐提醒提示制度，杜绝诱导超量点餐和设置最低消费等违法违规行为。
下一步，河北廊坊市大城县市场监管局将持续深入开展食品安全风险隐患排查及制止餐饮浪费专项行动，加大宣传引导，强化指导服务，严格执法监管，营造厉行节约、反对浪费的良好社会风尚。（文/刘树艳）
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