天津市南开区开展食品安全督导检查
时间：2024-02-23 15:58:56作者：来源：天津市南开区教育局
为规范校园食品安全管理，加强对食品原材料供应企业和校外配餐企业的食品安全监管，保障原材料采购安全可靠，保障学生餐营养、安全配备，开学前，南开区教育局检查组深入南开区学校食品原材料供应企业和校外配餐企业实地督导检查。
检查组对企业持续保障原材料供给能力、规范供货溯源程序、原材料价格标准、企业经营环境提出要求，确保开学后食材供应及时、质量安全，为正常就餐提供可靠保障。现场查看了校外配餐企业食材选用标准、生产加工环境、产品制作流程、从业人员管理、企业接餐承载能力等情况，强调配餐企业应加强食品安全责任意识、严格执行行业规范管理标准、提高企业应急储备能力，确保开餐安全有序、健康营养。
自全国及市区开展校园食品安全专项排查整治行动部署以来，南开区教育局制定了《南开区教育局局长、学校校长与食堂外包企业、校外配餐企业法人定期沟通机制》，明确通过定期会议、实地考察、联合会商、陪餐制度、应急预案、意见反馈和定期通报等多种机制。同时要求校外配餐企业签订《食品安全承诺书》，从遵守法律规范和执行行业标准等方面承诺，履行企业责任、增强管理意识、提升行业水平，确保校园食品安全，保障广大学生饮食安全健康。
下一步，区教育局将与区市场监管局等部门持续做好开餐前各项保障工作，合力做好各环节的全面排查，共同筑牢校园食品安全防线。
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