河北省南皮县市监局严把“三关”护航学校食堂食品安全
时间：2024-03-29 14:55:33作者：张华、孟卫峰、曹春亮来源：本站
为有力推动校园食品安全排查整治专项行动工作落实落细，消除校园食品安全隐患，防范食品安全事件发生，河北省南皮县市场监督管理局开展学校食堂食品安全专项检查活动。截至目前，共检查学校101家，发现问题17个，已全部责令改正完毕。
专项检查活动中，南皮县市场监管局执法人员注重三个“关口”：严把主体责任落实关。主要查看是否建立健全并严格落实进货查验、食品留样等各项食品安全管理制度，是否建立“日管控、周排查、月调度”的机制;严把食材采购储存关。查看各类凭证、单据是否齐全，详细检查仓库、食堂柜内隔板和柜门缝隙的清洁卫生状况;严把食品加工操作关。主要查看是否保持内外环境整洁，加工操作区、就餐区等区域是否清洁卫生，防尘、防腐、防潮设施是否健全，加工贮存设备、加工用具等物品是否及时清洗消毒。
据悉，南皮县市场监管局下一步将与县教育局、县卫健局、县公安局加强沟通协作，进一步强化学校食堂食品安全管理能力，有效防范化解学校食堂食品安全风险隐患，切实为师生饮食安全保驾护航。
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