浙江省海宁经开区打造从“粮”到“食”农业全产业链

　　丰收时节，走进浙江省海宁市经济开发区、海昌街道，从车间到地头，金色稻浪翻滚，机声隆隆，一派生机勃勃。近年来，通过第一、第二、第三产业融合发展，区街打造了一条从“粮”到“食”的农业全产业链，保障粮食产量和质量，不仅饭碗端稳，更不断提升粮食附加值，让农业之花四季芬芳，绘就乡村振兴新篇章。

　　“碎片田”变“高标准田”，种粮有赚头。

　　又是一个丰收年。“今年我承包了2600亩土地，亩产高的有1200多斤。”近日，海昌街道种粮大户王江秋站在花900万新建成投用的烘干中心里，干劲十足。“买了6台烘干机，每台可烘干22吨，一天就能烘干132吨，预计月底完成今年稻谷收割烘干。”

　　王江秋承包的是海昌街道万亩良田区域内的农田。连片的高标准农田，让水稻耕、种、管、收各环节全面实现机械化。万亩良田项目位于区街东北部，涉及原勤民、利峰等村社，总面积10303亩。原本这片水稻田零星分布，挤在鱼塘、违章建筑中间艰难求生。随着我市开展全域土地整治，农户整村搬迁异地建房后，大量土地复耕成为水稻田，完成“饭碗田”重建。“之前最小的土地就是1分，现在最小10多亩，最大200亩，全连成了片。”横山社区党委书记姚培飞介绍，2017年，勤民村、利峰村完成土地整治后，合并为横山社区，“种植大户们纷纷盯上了这块连成一片的土地，准备甩开膀子大干一场。”

　　这其中就有大户王江秋。2019年，王江秋以每年800元/亩的价格承包了整个勤民村复耕好的2000多亩水稻田。随着第二年区街启动高标准农田建设，眼看着排灌系统全面升级，王江秋喜笑颜开。“万亩良田稻香甜”的蓝图成为现实。“有了高标准农田保驾护航，产量就有保障!”今年，王江秋的步子更大胆了。他新建了烘干中心，里面有两个储粮仓，还引进了智能系统打造了一个冷库存放新品种。“守护粮食安全是重中之重，我们在储备粮基础上，也想提高粮食的附加值，增加收入。”伴着烘干中心轰隆隆的机器声，王江秋大声地说，“优质品种，标准种植，质量稳定，种粮有赚头!”

　　做好精深加工，粮食产业延链补链。

　　如今的稻米加工，一粒米会经历稻谷、糙米、胚芽米、精米等形态，王江秋种的稻谷，将有部分会沿着施带路，来到位于区街东面的浙江宝隆米业有限公司，开启从粮到食的关键一步。

　　宝隆米业是国家重点龙头企业，集粮食种植、加工、收购、存储、销售、物流于一体。长期合作客户有1410家，海宁市场超过90%卖的都是宝隆米。作为浙江省最大的粮食加工企业，宝隆日加工能力1500吨。在加工车间3楼碾米车间内，20台碾米机机声隆隆作响，烘干好的稻谷变成了一粒粒雪白的大米。车间内还有一个数据平台，实时监控各个自动化流程运行。

　　早上7点半，在厂区西面的配送中心，一袋袋包装好的米整齐地码在仓库里，走进可以闻到清新的米香，各式各样的车络绎不绝，将“宝隆”牌大米发往全国各地。来自嘉兴市区的大米经销商钱先生，正协助工人把5吨大米装运到厢式小货车。“5吨米2天卖光，隔一天就要来进货。宝隆米市场反响很好，质量比较稳定，客户复购比较高。”钱先生笑着说，他与宝隆合作四五年，所有的品种他都卖，合作很愉快。

　　宝隆米业销售副总黄健介绍，今年1到10月，公司已收购稻谷10.9万吨，销售大米7.6万吨，销售额达3.6亿元。目前，宝隆米业在售的大米中，浙江、东北、江苏大米各占三分之一，还有少量安徽米。近年来，宝隆积极推广浙江本地大米，与嘉兴农科院合作选育新品优质米“秀水香1号”，荣获2021年中国农民丰收节全国美味大米品牌品鉴评选活动金奖，是当年浙江唯一一个获评金奖的大米品牌。今年，“秀水香1号”种植面积已达4万亩，计划明年增长到6万亩。黄健提到，宝隆作为国家级粮食应急保障中心，要为区域粮食安全做贡献，也要发挥每一粒米的最大价值，如碾白产生的碎米供应给绍兴女儿红、洋河酒厂、上海石库门黄酒等客户酿酒。

　　沿着宝隆自建的两个500吨级泊位的码头看过去，一船船来自全球各地的小麦正沿着长山河运送至中粮面业(海宁)有限公司的码头。在这里，一粒粒小麦经过多道工序后，制造出高品质、多元化的面粉和面条产品，销往世界各地。

　　中粮，响当当的国货品牌。2010年，中粮面业(海宁)有限公司来到区街，现年处理小麦能力已达84万吨，年面条生产能力3.3万吨，是中粮集团目前在浙江省境内唯一的小麦加工及面条加工企业，其“福临门”“香雪”系列面粉通过B2B商业模式与顶益集团、格力高等国内知名食品制造商建立了稳定的战略协作。

　　提升价值链，拓展农业发展空间。

　　有附近居民打趣道：没有一把麦子、一捧面粉可以“逃出”施带路。为啥?原来，基于中粮的巨大吸引力，加上区街不断打造良好的营商环境，这几年施带路附近已集聚近10家食品加工企业。汉堡、蛋挞、预拌粉、手抓饼、珍珠芋圆……在这里，小麦、面粉完成华丽转身。

　　浙江麦王食品有限公司就是其中一家企业。每天，中粮的优质面粉通过散粉货车运到了麦王食品，经过全自动加工后，制成约20万个面包胚，进入华莱士浙江近2000家门店，出现在千万人手中，完成附加值提升的华丽转身。麦王食品处于华莱士供应链，这是一家专业生产汉堡胚面包的企业。走进麦王食品工厂，就能闻到浓浓的面包香。

　　在全透明车间内，源源不断的小麦通过全自动化生产线被充分利用，从面团搅拌、醒发、到成型、烘焙等多道工序一气呵成。“我们开玩笑说，两家企业离得这么近，直接通根管道把面粉从中粮接进来。”麦王食品负责人胡慰勤笑着说，公司生产基地为浙江省内首个大型汉堡胚面包生产基地，共有2条汉堡胚生产线，每条生产线上每分钟能产出400个汉堡胚面包，每小时能产2.4万个。麦王60%产品供华莱士，承担了华莱士在浙江所有门店的汉堡需求。除了汉堡胚，麦王还有一条蛋挞皮生产线，每小时能生产3.6万张蛋挞皮。“中粮是我们选择海宁的一个因素，不仅节约运输成本，还有助于我们进行技术交流，加强新品研发。”胡慰勤笑着说。

　　同样与中粮隔路相望的食品加工企业，还有今年年初刚搬入新厂区的海宁枫园食品有限公司。枫园是“网红”烘焙品牌展艺的生产基地，优质的小麦粉在枫园被制成了蛋挞皮、手抓饼和预拌粉。“新引入3条蛋挞自动化产线、粉类车间自动化产线，蛋挞皮100万个/天，手抓饼20万片/天，预拌粉产能6吨/天。”公司品控负责人吕筱岚烂熟于心，公司全自动生产模式搭配“浙食链”数字化可追溯系统，为枫园食品生产安全了上一道智慧“保险”。

　　2019年，为了进一步扩大业务，原本只运营展艺的上海巧厨商贸有限公司在我市成立子公司——海宁枫园食品有限公司，生产珍珠芋圆、面粉类、预拌粉类、冷冻面团类等加工食品。目前，公司合作伙伴包括下厨房、幸福西饼、窝小芽，秋田满满等。“海宁区位优势好，政策不错，产业链完整，我们今年把上海的储备仓也搬到海宁，以后长三角的订单直接从海宁发货。”吕筱岚充满信心，预计今年总体销量可达1亿元左右。

　　延伸产业链、打造供应链、提升价值链，在海宁，这条从“农田到餐桌”农业全产业链让“粮仓”变成了“厨房”，满足了大众对“吃饱”到“吃好”的消费升级。希望的田野上，稻谷已经入仓，冬小麦正在播种，新的丰收正在孕育。