辽宁：全面排查餐饮服务连锁企业风险隐患
时间：2025-05-08 10:32:49作者：来源：辽宁省人民政府
日前，辽宁省市场监管局开展餐饮服务连锁企业总部行政指导，全面排查风险隐患，强化食品安全管理。
辽宁省已全面梳理餐饮服务连锁企业的数量和基本情况，并指导、督促连锁食品经营企业建立食品安全管理机构，配备专职管理人员，同时加强对经营门店的食品安全指导、监督、检查，以及人员培训考核工作。召开辽宁省餐饮服务连锁企业行政指导会，指导所有门店、中央厨房、食品供应链企业等开展食品安全自查自纠，消除食品安全问题隐患。
同时，把控食品安全风险，加大隐患排查。对辽宁省市场监管局对省内多个连锁品牌门店1305家进行了全面彻底的食品安全排查，覆盖加工过程、食品原料贮存、索证索票、清洗消毒等关键环节，确保及时发现并消除食品安全风险，有效提升了连锁餐饮业的食品安全管控能力。
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