如何更好把握中国奶业发展的机遇与未来？伊利集团副总裁徐克认为，突破行业瓶颈、提振乳品消费，是中国奶业发展的“必答题”，实现“破局、破圈、破壁”或是回答这一行业课题的核心要点，“一是信任破局，要赢得消费者的信任，离不开产品的卓越品质；二是需求破圈，要深刻洞察消费需求，在新产品、新场景等方面突破固有模式；三是科普破壁，大力推动科普活动，以提升国民健康饮奶意识”。

在澳优(中国)执行总裁魏燕青眼中，乳企在助力国民健康生活中扮演着关键角色，为消费者打造优质可信赖的产品是企业的首要任务。“面对新时代消费能力和消费心智的变化，乳企需敏锐捕捉消费新需求，以不断创新提供满足期待的产品与服务体验，成为消费者信赖的营养健康伙伴”。随着“体重管理年”的深入推动，魏燕青将其视为鼓励乳企传播健康生活方式、推广营养健康食品的新契机，并建议乳企突破传统品类框架，通过跨界创新，满足消费者在体重管理等方面的多元需求，为提升全民健康水平贡献力量。

“中国乳制品消费历经变迁，从奶粉到液态奶、酸奶，如今正迈向‘喝奶到吃奶’的新阶段，奶酪消费潜力巨大。”妙可蓝多创始人、总裁柴秀认为，随着多项健康类政策的推动和消费者健康意识的提升，奶酪企业迎来发展良机。“奶酪品种丰富、创新形式多样，可与不同人群需求相结合，扩展了‘从货架到餐桌’的多种可能。企业应把握时机、洞察市场需求，在创新奶酪产品的同时，加大品牌推广和奶酪宣传的力度，让更多人了解奶酪，助力推动产业整体高质量发展”。

“绿色低碳”已成为奶业发展的必由之路，在利乐公司大中华区企业传播与可持续发展副总裁牟晓燕看来，推动全产业链向绿色低碳转型，关键在于将理念转化为实际行动，制定科学减碳目标，强化上下游企业间的伙伴关系与信息共享，形成全链条协同减排的合力，“比如，食品加工与包装环节是产业链的中间纽带，可开展采用低碳包装、优化产品加工流程等行动，在保障食品安全与营养前提下，减少资源消耗与环境影响”。她表示，期望行业各方携手共进，共同推动奶业迈向更加可持续的未来。

“绿色低碳理念已成为不少消费者选择产品与品牌时的考量维度之一，乳业应将可持续发展理念贯穿全产业链，让绿色成为产业发展的鲜明底色，实现经济效益与生态效益双赢。”南京卫岗乳业副总裁雒彦对此从三方面提出建议：“从前端牧场建设看，应注重生物多样性保护，推动生态牧场建设，使其成为展示生态文明的窗口；生产加工环节则要加快智慧化、绿色化转型，通过中水回收、光伏发电等手段降低能耗，努力打造零碳工厂；在产品包装方面，推广可循环使用的玻璃瓶等环保材料，减少资源消耗。”

从奶源端到消费端、从牧场到餐桌，如何让绿色理念贯彻于全链条？君乐宝结合奶业特点，做出了“可持续发展与减碳”的全面规划。君乐宝乳业集团总裁助理冯进茂介绍：“在产业链构建上，推动三产深度融合，打造生态循环体系，通过退耕还草、粪污资源化利用及清洁能源开发等举措，实现资源高效循环与节能减排；在生产模式创新方面，需推广全产业链一体化布局，缩短物流链条，减少运输环节碳排放，从源头提升绿色生产水平；价值链层面，应联动上下游合作伙伴，将绿色理念贯穿研发、采购、生产、营销等全流程，推动企业运营全面低碳转型。”

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