辽宁省开展肉制品小作坊专项整治提升行动
时间：2025-02-26 14:20:52作者：来源：本站
为强化肉制品小作坊的质量安全监管，规范其生产加工行为，消除风险，提升食品质量，今年，辽宁省市场监管局在全省部署开展肉制品小作坊专项整治提升行动。
整治对象涵盖所有肉制品生产加工小作坊，无论季节性还是长期停产，行动为期一年，旨在通过治理、规范、提升、关停等措施，至2025年底整治提升1500家，确保消费者购买和食用肉制品时安心满意。
整治提升行动重点检查肉制品小作坊生产加工是否符合“五个严禁”要求，即严禁采购病死肉类，以及注水、注胶、来源不明的肉类;严禁采购、使用未经检验检疫和猪瘟病毒检验的肉类;严禁使用超期变质的原料肉、成品肉加工食品;严禁掺杂、掺假，以次充好;严禁不按规定履行进货查验和进销货台账记录责任。该省市场监管部门将依法核查处置监督检查中发现的违法违规行为线索;涉嫌犯罪的，依法移送公安机关。
同时，为确保整治提升行动取得实效，辽宁省市场监管局还将加强对肉制品小作坊从业者的培训和指导，提升其食品安全意识和操作技能。通过举办培训班、现场指导、发放宣传资料等方式，普及食品安全法律法规、生产加工标准和质量控制知识，帮助小作坊建立健全食品安全管理制度，规范生产加工流程，提高产品质量。此外，还将鼓励和支持肉制品小作坊采用先进技术和设备，改进生产工艺，提升产品档次和附加值，增强市场竞争力。
声明：
凡本站注明“《中国商人》杂志社”的稿件，其版权属于《中国商人》杂志社所有。其他媒体、网站或个人转载使用时必须注明：“文章来源：《中国商人》杂志社”。其他均转载、编译或摘编自其它媒体，转载、编译或摘编的目的在于传递更多信息，并不代表本站对其真实性负责。其他媒体、网站或个人转载使用时必须保留本站注明的文章来源。如有异议请联系：13051922111
