辽宁省小餐饮食品安全提升专项整治行动启动
时间：2025-03-17 15:54:06作者：来源：本站
近日，辽宁省市场监管局启动了为期三年的小餐饮食品安全专项整治行动，旨在全省范围内显著改善小餐饮加工、就餐场所的环境卫生，并大幅提升餐饮服务食品安全管理水平。
本次行动将采取严格准入、强化公示、加强环境卫生整治、严格原料查验、推动‘明厨亮灶’、控制加工过程、培训管理人员等措施，重点解决小餐饮后厨脏乱差、原料把关不严、加工不规范、安全意识薄弱等问题，全力营造‘明白、放心、安心’的消费环境。
按照“整治一批、规范一批、提升一批、推广一批”的总体思路，辽宁省市场监管部门将以环境卫生整治的“小切口”推动食品安全质量“大提升”，实现小餐饮规范化经营、统一化管理、品牌化发展，每个县区培育规范不少于两个小餐饮集中经营区，推动小餐饮食品安全管理和服务升级。
同时，辽宁省市场监管局将加强与地方政府的合作，共同推进小餐饮食品安全整治工作。通过建立联合工作机制，实现信息共享、资源互补，形成合力，确保整治行动取得实效。此外，还将加大对小餐饮经营者的宣传教育力度，提高他们的食品安全意识和法律意识，引导他们自觉遵守食品安全法律法规，确保食品安全。
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