湖南：“三杯茶”，从山间到舌尖的乡村振兴路

　　  嫩芽初绽，春茶吐翠。3月25日，湘西土家族苗族自治州的茶农们，在翠绿的茶园中穿梭忙碌，灵巧的手指轻轻摘取着嫩绿的春茶。从黄金茶到毛尖茶，再到莓茶，“三杯茶”不仅是湘西茶产业的缩影，更是乡村振兴的生动实践。

       黄金茶：

       致富路上的绿意盎然

　　吉首市丹望阿婆峰茶业茶园车间里，制茶师傅们挥洒汗水，鲜叶在指尖翻飞，化作一缕缕幽香。公司掌门人洪丹笑语盈盈：“今年首茬春茶近300公斤，省内订单不断。”他们新制“吉小茶”一盏，携茶香赴中华茶祖节。

　　“公司+合作社+茶农”，让茶农的日子如春茶般甘甜。洪龙，一个曾经在外漂泊的游子，如今回到家乡，潜心学习育苗和制茶技艺，凭借这门手艺，他每月收入可达万元。公司常年11名制茶工人，旺季达80余人，年产值500万元。

　　近年来，吉首市大力发展茶产业，茶园面积已扩展至15.5万亩，干茶年综合产值高达14亿元，这一成就让6.5万户茶农脸上洋溢着幸福的笑容。吉首市隘口村通过发展茶文化民宿和特色茶餐，将茶叶产业与乡村旅游深度结合，游客络绎不绝。全村人均年收入已超过3万元。

　　保靖黄金茶氨基酸含量高达7.47%，有“绿色金矿”之美誉。保靖县黄金茶种植面积达15.5万亩，今年明前茶可采700吨，预计全年综合产值将达23.16亿元，保靖黄金茶作为保靖县的特色农业主导产业之一，不仅带动约2万户近10万人增收致富，还为湘西茶产业的繁荣谱写了新的篇章。国网保靖县供电公司为保障春茶期间电力可靠供应，主动提供上门服务，确保了茶叶加工的顺利进行。

       毛尖茶：

       文化传承的诗意篇章

　　走进古丈县牛角山茶园，茶香扑鼻。牛角山公司创始人、技术总监张新凤说：“古丈毛尖，历史悠长，工艺如诗，品者心醉。”绿茶、红茶、黑茶三线齐鸣，年加工逾千吨，2024年销售过两亿元。古丈茶园逾20万亩，2024年产值18.15亿元，占全县农业收入的80%。

　　当地政府积极推动茶文化保护与创新。茶文化博物馆的建立，为研学团队提供了了解茶史、体验茶艺的平台，也让古丈毛尖的香气飘得更远。

　　古丈毛尖制作工艺是湖南省非物质文化遗产代表性项目，“要把十二道制茶工序变成沉浸式体验项目。”古丈县默戎镇牛角山村党总支书记龙献文认为，茶旅融合科普研学市场广阔。

　　在这里，茶旅融合的画卷徐徐展开。牛角山茶园打造的茶旅综合体，每年吸引100万人次到访，村民人均年收入突破3.2万元。

       莓茶：

       创新发展的锐意突破

　　走进永顺县毛坝村的莓茶基地，村民们正忙着打理茶园。莓茶采摘期长达7个月，自4月至10月均可进行，每亩收益可观，可达数千余元。村里携手永顺县大丰生态农业开发有限公司，共同研发出莓茶黑茶、莓茶花草茶等系列深加工产品，有效提升了产品附加值。2024年，村莓茶销售额突破6000多万元，惠及全乡1.3万名群众。

　　永顺县与科研院所合作，制定《永顺莓茶栽培技术规程》《永顺莓茶加工技术规程》等地方标准，实现国家农产品质量安全追溯管理信息平台和湖南省农产品“身份证”管理全覆盖。莓茶种植基地吸引游客体验采摘，电商平台同时推广莓茶产品，“线上+线下”融合发展。如今，永顺莓茶面积已扩展至11万余亩，年产量达到2100余吨，年产值近7亿元，有效带动了8000余户3万余人增收致富。

　　三杯茶，从山间到舌尖，寄托着湘西人对美好生活的期盼。截至目前，湘西州茶叶种植总面积已超过91万亩，居湖南省第一，年综合产值达到98亿元，成为当地乡村振兴的支柱产业。湘西州委书记刘涛表示，茶产业不仅铺就了致富路，更承载着文化传承、科技创新与乡村振兴的使命。要以文化为魂、产业为基、科技为翼，统筹推进“三茶”融合，让茶香远播，让乡村焕新。

　　茶农们深知，每一片茶叶都承载着湘西的青山绿水与辛勤汗水，他们用心呵护，精心采摘，只为将这份大自然的馈赠完美呈现给世人。湘西的茶园，不仅是茶叶生长的乐园，更是乡村振兴的活力源泉。在这里，茶叶不仅是经济的支柱，更是文化的传承与创新的载体。茶农们用勤劳的双手，编织着湘西茶产业的辉煌未来，也让这片古老的土地焕发出勃勃生机。